Onze reuzemagnolia in de oude ‘Moerenhoek’ voedt iedere lente weer onze ziel met haar schoonheid en onze buiken met de frisse, gemberachtige smaak van haar bloemen. Het is een boom die al miljoenen jaren bestaat en krachtige takken en grote bloemen moeiteloos combineert met zachte kleuren en fluweelachtig blad. Daardoor wordt het in veel culturen al eeuwenlang gezien als een symbool voor schoonheid en zuiverheid.
Vrijwel alle delen van de magnolia zijn eetbaar, waar al sinds de tijd van de dinosauriërs dankbaar gebruik van wordt gemaakt door dier en mens. De bladeren en schors worden gebruikt om thee van te zetten, de bloemen zijn lekker door een salade of in een amuse. Maar ook voor siroop, azijn, jam of ijs is magnolia te gebruiken door de friszoete smaak.
Wij maken er tijdens onze rondleiding met productiedemo op vrijdag 24 april chutney van. Kom gerust eens kijken hoe dat in zijn werk gaat! Of bezoek onze uitgebreide kookdemo op dinsdag 21 april, waar onze kok Marianne laat zien hoe je kunt koken met de energie van de lente, waarin de kracht én de zoete zachtheid van de magnolia absoluut thuishoort!
Aanmelden, informatie en openingstijden
Op de website www.voedselbosglimmen.nl vind je meer informatie en kan je je aanmelden voor activiteiten.
Van maart tot november is het voedselbos iedere woensdag en vrijdag van 10.00 tot 16.00 vrij toegankelijk. Het adres is Meentweg 22a te Glimmen.
